气候
牛 甲烷排放 vs 汽车尾气：哪个更伤气候？畜牧业真相解析
牛 甲烷排放真的比汽车更伤气候吗？本文对比畜牧业与交通排放的温室效应、政策盲点与植物性饮食的减排潜力，揭示被忽视的真相。
林晓雯 · 4 分钟阅读 · 119 字数
农业补贴与食品政策
通过补贴、保险和公共采购，公共资金支撑着畜牧业体系的很大一部分。本专题追踪资金流向，也关注推动这些资金转向植物性食品生产和再生农业的行动。
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本专题解答的问题
- 肉类和乳制品有补贴吗？
- 有，而且规模可观。支持方式包括直接补贴、饲料作物扶持、保险计划和公共采购，而这些成本从不会体现在超市货架的标价上。
- 如果补贴转向植物性食品，会发生什么？
- 多项模型研究反复显示，这样做有望减少排放和土地使用，并让豆类、谷物和蔬菜相较于动物性食品更便宜。
已定义术语
我们如何定义这些术语 →- 工厂化养殖
- 工业规模的畜牧业，将动物集中圈养以最大化产出并降低单位成本。
- CAFO（集中式动物饲养操作）
- 美国监管术语，指规模最大的圈养牲畜设施。
- 无笼 / 自由放养
- 规范母鸡饲养环境的标签；两者都允许室内圈养，并不等同于高福利或牧场散养。
- 肠道甲烷
- 牛、羊等反刍动物胃中微生物发酵产生的甲烷。
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