הזוועה הבלתי נתפסת: מה חושף תיעוד סמוי ממכלאות ההריון לחזירות בישראל
תיעוד סמוי חושף את המציאות המזעזעת במכלאות ההריון לחזירות בישראל, ומאיר זרקור על הסבל העמוק של בעלי חיים וקשרו להשפעה האקלימית של תעשיית הבשר.
6 דק' קריאה
Food & Nutrition
Tofu vs chicken
Chicken is the protein most people reach for when cutting red meat, and tofu is the swap most often suggested in return. They are closer nutritionally than either camp expects, and the gap on cost, welfare and antibiotic use is wide.
Side by side
| Criterion | Tofu | Chicken |
|---|---|---|
| Protein | Complete protein; firm and extra-firm varieties are dense enough to carry a main course. | Higher protein per 100 g, which matters mainly for very high-intake athletes. |
| Cost | Usually the cheaper protein per gram, especially in bulk blocks. | Cheap by historical standards precisely because of intensification. |
| Cooking | Needs pressing, marinating or freezing to develop texture — the main reason people say they dislike it. | Forgiving and familiar. |
| Welfare | No animals involved. | Fast-growing broiler breeds suffer lameness and heart failure; stocking densities are among the highest in animal agriculture. |
| Antibiotics | None. | Poultry is a major site of agricultural antimicrobial use and resistance monitoring. |
Questions people ask
- Does tofu have as much protein as chicken?
- Not per 100 g, but a normal portion of extra-firm tofu supplies a substantial share of daily protein, and total daily intake — not per-meal density — is what determines adequacy for most people.
- Why does my tofu taste bland?
- Tofu is a carrier, not a flavour. Press out the water, marinate with salt and acid, and give it real heat and a starch coating for crust.
Our reporting on this
הנזק הנסתר של דיג תעשייתי: מה שנים בקרן לשימור הים לימדו אותי
מתוך שנים של עבודה בקרן לשימור הים, למדתי את הנזק העמוק והמתמשך שדיג תעשייתי גורם לאוקיינוסים ולחיים הימיים, והנה מה שאני יודע עכשיו.
7 דק' קריאה
איסור כלובים עולמי: סקירה מקיפה של חקיקה והשפעה על בעלי חיים ותיירות
מפת דרכים עולמית למאבק בכלובים בחקלאות: אילו מדינות הובילו את איסור הכלובים וכיצד הוא משפיע על תעשיית התיירות והאתיקה של בעלי חיים.
6 דק' קריאה
9 דרכים להפחית פליטות מזון ב-2026 לפי המדע
פליטות מזון הן מנוע מרכזי במשבר האקלים, והצעדים היעילים ביותר ב-2026 מתחילים בצלחת, בקנייה חכמה ובבחירות מדיניות מקומיות.
7 דק' קריאה
מחירי המזון בישראל מוסברים: מה ההתייקרויות אומרות על meal prep טבעוני
מחירי המזון בישראל דוחפים יותר צרכנים לחפש meal prep טבעוני חסכוני; הנה מה קרה, למה זה חשוב ואיך לבנות שבוע בישול יעיל וזול יותר.
7 דק' קריאה