气候
为什么COP30必须直面畜牧业甲烷：气候谈判的盲点与中国的角色
畜牧业甲烷排放占全球温室气体的三分之一，但气候谈判长期忽视这一盲点。本文剖析COP30为何必须将畜牧转型纳入核心议程，并探讨中国在其中的关键角色。
林蔚然 · 4 min · 68 words
Meat, dairy and the climate crisis
Life-cycle assessments, methane's short-lived but potent warming, land-use carbon opportunity cost, and the modelling behind dietary shift scenarios.
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本专题解答的问题
- How much of global emissions come from food?
- Food systems account for roughly a quarter to a third of global greenhouse gas emissions, and animal products supply about 57 % of food-system emissions while providing around 18 % of calories.
- What is the single most effective dietary change for the climate?
- Reducing beef and dairy. Per gram of protein, beef emits on the order of twenty times the greenhouse gases of legumes.
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