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Ernährung & Gesundheit

Reportagen, Analysen und Ratgeber zu Ernährung & Gesundheit. Teil der Berichterstattung von VegEco in 33 Sprachen.

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Frisches, ansprechendes pflanzliches Krankenhausmenü mit Gemüse und Hülsenfrüchten

Fördern pflanzliche Krankenhausmenüs die Genesung von Patienten wirklich?

Pflanzliche Krankenhausmenüs bieten erwiesene Vorteile für die Patientengesundheit, fördern schnellere Genesung und reduzieren das Risiko chronischer Krankheiten durch ihre nährstoffreiche Zusammensetzung.

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Pflanzliches Schulessen in deutscher Mensa mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkorn

Ernährung & Gesundheit

Schulessen-Reform: ein Gespräch über pflanzliche Gesundheit in deutschen Kantinen

Diese Interview-Reportage erklärt, wie Schulessen-Reform mit mehr pflanzlicher Kost Gesundheit, Klima und soziale Gerechtigkeit in deutschen Schulen zugleich verbessern kann.

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