বাংলাদেশের মুরগির খামারে আন্ডারকভার ফুটেজ: যা কেউ দেখতে চায় না

**সংক্ষিপ্ত উত্তর:** সম্প্রতি বাংলাদেশের কয়েকটি মুরগির খামারে গোপন ক্যামেরায় ধরা পড়া ফুটেজে দেখা গেছে, মুরগিগুলোকে অত্যন্ত সংকীর্ণ খাঁচায়, নিজেদের মল-মূত্রের স্তূপে, পর্যাপ্ত খাবার ও পানি ছাড়া রাখা হচ্ছে। অসুস্থ ও মৃত মুরগিগুলোকে জীবিত অবস্থায় ফেলে রাখা হয়, এবং কোনো প্রাণী কল্যাণ আইন কার্যকরভাবে না থাকায় এই নিষ্ঠুরতা অব্যাহত রয়েছে। এই প্রতিবেদনে ফুটেজের বিশদ বিবরণ, আইনি শূন্যতা এবং ভোক্তা হিসেবে আপনার করণীয় তুলে ধরা হলো।

আন্ডারকভার ফুটেজে কী দেখা গেছে?

২০২৫ সালের নভেম্বরে, একটি আন্তর্জাতিক প্রাণি অধিকার সংগঠনের সাথে যৌথভাবে, বাংলাদেশের রাজশাহী ও নারায়ণগঞ্জ জেলার তিনটি বাণিজ্যিক মুরগির খামারে গোপন ক্যামেরা স্থাপন করা হয়। ফুটেজে দেখা যায়, প্রতিটি খাঁচায় মাত্র ২০০ বর্গ সেন্টিমিটার জায়গায় ৮ থেকে ১০টি মুরগি আটকে রাখা হয়েছে — যা একটি মুরগির জন্য প্রয়োজনীয় স্থানের মাত্র এক-চতুর্থাংশ (Humane Society International, 2024)।

খাঁচার তারের জাল মুরগির পায়ে ক্ষত সৃষ্টি করছে, অনেক মুরগির পালক সম্পূর্ণ ঝরে গেছে, এবং তীব্র গন্ধে বাতাস দূষিত। ফুটেজে দেখা যায়, একজন শ্রমিক মৃত মুরগিকে লাথি মেরে সরিয়ে দিচ্ছে, আর অসুস্থ মুরগিগুলোকে চিকিৎসা না দিয়ে অন্য মুরগির সাথে রেখে দেওয়া হচ্ছে। খাবার ও পানির ব্যবস্থা এতটাই অপর্যাপ্ত যে, অনেক মুরগি খাবারের জন্য মারামারি করছে এবং দুর্বল মুরগিগুলো খেতে পারছে না।

সবচেয়ে উদ্বেগজনক দৃশ্য ছিল একটি 'স্পেন্ট হেন' (ডিম পাড়া শেষ হওয়া মুরগি) খামারে, যেখানে মুরগিগুলোকে জোর করে গলিয়ে দেওয়া হচ্ছে। ফুটেজে দেখা যায়, একটি মুরগি মারা যাওয়ার আগে প্রায় ৩০ মিনিট ধরে ছটফট করছে, কারণ তাকে সঠিকভাবে গণহারে হত্যা করা হয়নি। এই দৃশ্যগুলো প্রমাণ করে যে, বাংলাদেশে ফ্যাক্টরি ফার্মিংয়ে প্রাণী কল্যাণ চরমভাবে লঙ্ঘিত হচ্ছে।

কোন আইন লঙ্ঘিত হয়েছে?

বাংলাদেশে প্রাণী কল্যাণ সংক্রান্ত প্রধান আইন হলো 'প্রাণীসম্পদ ও পোল্ট্রি আইন, ২০১৯'। এই আইনের ২৪ ধারায় প্রাণীদের প্রতি নিষ্ঠুরতা নিষিদ্ধ করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অপর্যাপ্ত খাবার, পানি, আশ্রয় এবং অসুস্থ প্রাণীর চিকিৎসা না দেওয়া। আন্ডারকভার ফুটেজে দেখা যাওয়া অবস্থাগুলো এই ধারার সরাসরি লঙ্ঘন।

তবে, এই আইনের প্রয়োগ কার্যত অনুপস্থিত। বাংলাদেশে প্রাণী কল্যাণে নিবেদিত কোনো সরকারি সংস্থা নেই, এবং স্থানীয় প্রশাসন এই বিষয়ে প্রশিক্ষিত নয়। ২০১৯ থেকে ২০২৫ সালের মধ্যে প্রাণী নিষ্ঠুরতার জন্য কোনো মামলা দায়ের হয়নি বলে জানা যায় (বাংলাদেশ প্রাণি কল্যাণ ফাউন্ডেশন, 2025)।

কোম্পানির প্রতিক্রিয়া কী?

ফুটেজ প্রকাশের পর, যেসব খামারের মালিকরা শনাক্ত হয়েছে, তাদের মধ্যে দুইটি খামার কোনো আনুষ্ঠানিক প্রতিক্রিয়া দেয়নি। একটি খামারের মালিক, যিনি একটি জাতীয় ব্র্যান্ডের সাথে চুক্তিবদ্ধ, তিনি স্থানীয় সংবাদমাধ্যমে দাবি করেছেন যে, 'এটি একটি বিচ্ছিন্ন ঘটনা' এবং তারা দ্রুত ব্যবস্থা নিচ্ছেন। তবে, তারা ফুটেজের সত্যতা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন।

অপরদিকে, যে ব্র্যান্ডটি এই খামার থেকে মুরগি সংগ্রহ করে, তারা একটি বিবৃতি প্রকাশ করে বলেছে যে, তারা 'কঠোর নৈতিক মান' অনুসরণ করে এবং এই খামারটি তাদের সরবরাহ শৃঙ্খল থেকে অবিলম্বে বাদ দেওয়া হয়েছে। তবে, তারা ফুটেজের তারিখ বা খামারের নাম নিশ্চিত করেনি। স্বাধীন যাচাইয়ে দেখা গেছে, খামারটি এখনও ব্র্যান্ডের তালিকাভুক্ত সরবরাহকারী হিসেবে রয়েছে।

“এটি কোনো বিচ্ছিন্ন ঘটনা নয়; বাংলাদেশের মুরগি শিল্পে এটি ব্যাপকভাবে প্রচলিত একটি ব্যবস্থা। ভোক্তা হিসেবে আপনার ক্রয়ের সিদ্ধান্তই একমাত্র শক্তিশালী অস্ত্র।”

শিল্পের প্যাটার্ন: এটি কি ব্যাপক সমস্যা?

দুঃখজনকভাবে, এই আন্ডারকভার ফুটেজটি বাংলাদেশের ফ্যাক্টরি ফার্মিং শিল্পের একটি ব্যাপক চিত্র তুলে ধরে। বাংলাদেশে বছরে প্রায় ১.৫ বিলিয়ন মুরগি পালন ও জবাই করা হয় (বাংলাদেশ পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন, 2024), এবং এর প্রায় ৯০% অত্যন্ত নিবিড় খামার ব্যবস্থায়।

এই খামারগুলিতে মুরগির জীবনকাল মাত্র ৩৫-৪০ দিন, কিন্তু এই সময়ের মধ্যে তারা এত দ্রুত বেড়ে ওঠে যে তাদের পা ও হৃদযন্ত্র ঠিকমতো বিকশিত হতে পারে না। ফলে, অনেক মুরগি হাঁটতে পারে না, এবং মৃত্যুর হার ৫-১০% পর্যন্ত হয়। এই মৃত্যুগুলোর বেশিরভাগই ঘটে খাঁচায়, চিকিৎসা ছাড়াই।

এছাড়াও, এই খামারগুলিতে অ্যান্টিবায়োটিকের অত্যধিক ব্যবহার একটি গুরুতর জনস্বাস্থ্য ঝুঁকি। গবেষণায় দেখা গেছে, বাংলাদেশের ৭০% মুরগির খামারে অ্যান্টিবায়োটিক প্রফিল্যাক্টিকভাবে (রোগ প্রতিরোধের জন্য) ব্যবহার করা হয়, যা অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়া তৈরির ঝুঁকি বাড়ায় (ICDDR,B, 2024)।

শ্রমিকদের অবস্থা: আরেকটি লুকানো সত্য

ফুটেজে আরও দেখা যায়, খামারের শ্রমিকরা নিজেরাও অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে কাজ করছেন। তাদের কোনো প্রতিরক্ষামূলক পোশাক নেই, এবং তারা মৃত মুরগির সংস্পর্শে আসছেন। অনেক শ্রমিককে ন্যূনতম মজুরির কম বেতনে কাজ করতে হয়, এবং তারা প্রায়ই খামারের মালিকদের দ্বারা শোষিত হন।

এই শ্রমিকরা প্রায়শই স্থানীয় এলাকা থেকে আসা দরিদ্র মানুষ, যাদের অন্য কোনো বিকল্প নেই। তারা মুরগির সাথে যে নিষ্ঠুর আচরণ করে, তা তাদের নিজের জীবনযাত্রার হতাশার প্রতিফলন। প্রকৃতপক্ষে, ফ্যাক্টরি ফার্মিং শুধু প্রাণীদের জন্য নয়, মানুষের জন্যও একটি অমানবিক ব্যবস্থা।

ভোক্তা হিসেবে আপনি কী করতে পারেন?

আপনার ক্রয়ের সিদ্ধান্তই সবচেয়ে কার্যকর হাতিয়ার। যখন আপনি মুরগির মাংস কিনবেন, তখন সেই খামারের উৎস জানার চেষ্টা করুন। তবে, বাংলাদেশে বর্তমানে 'ফ্রি-রেঞ্জ' বা 'অর্গানিক' লেবেলগুলোর কোনো সরকারি নিয়ন্ত্রণ নেই। তাই, স্থানীয় কৃষকের কাছ থেকে সরাসরি কেনা, যেখানে আপনি খামার দেখতে পারেন, একটি ভালো বিকল্প।

বাংলাদেশে প্রাণি কল্যাণ আইনের ভবিষ্যৎ

২০২৫ সালে, বাংলাদেশ প্রাণি কল্যাণ ফাউন্ডেশন একটি খসড়া 'প্রাণি কল্যাণ নীতি' প্রস্তাব করেছে, যা ফ্যাক্টরি ফার্মিংয়ে ন্যূনতম মান নির্ধারণ করবে। তবে, এই নীতিটি এখনও মন্ত্রণালয়ের অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে। আন্ডারকভার ফুটেজটি এই নীতির গুরুত্বকে আরও জোরালোভাবে তুলে ধরেছে।

আন্তর্জাতিক উদাহরণ থেকে আমরা শিখতে পারি। ইউরোপীয় ইউনিয়নে, খাঁচায় মুরগি পালন ২০১২ সালে নিষিদ্ধ করা হয়েছে (EU Directive 1999/74/EC)। বাংলাদেশ যদি সত্যিই প্রাণি কল্যাণে অগ্রগতি করতে চায়, তাহলে আমাদের এই ধরনের কঠোর মান গ্রহণ করতে হবে এবং তা কার্যকরভাবে প্রয়োগ করতে হবে।

সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQ)

বাংলাদেশে মুরগির খামারে কি সত্যিই নিষ্ঠুরতা আছে?

হ্যাঁ, আন্ডারকভার ফুটেজ এবং অন্যান্য তদন্তে প্রমাণিত হয়েছে যে, বাংলাদেশের বাণিজ্যিক মুরগির খামারগুলোতে নিষ্ঠুরতা ব্যাপক। মুরগিগুলোকে অত্যন্ত সংকীর্ণ খাঁচায় রাখা হয়, খাবার ও পানির অভাব হয়, এবং অসুস্থ মুরগির চিকিৎসা করা হয় না।

বাংলাদেশে প্রাণি কল্যাণ আইন কি আছে?

বাংলাদেশে 'প্রাণিসম্পদ ও পোল্ট্রি আইন, ২০১৯' প্রাণি নিষ্ঠুরতা নিষিদ্ধ করেছে, কিন্তু এর প্রয়োগ কার্যত অনুপস্থিত। ২০১৯ থেকে ২০২৫ সালের মধ্যে এই আইনে কোনো মামলা দায়ের হয়নি।

আমি কীভাবে নিশ্চিত হতে পারি যে আমি যে মুরগি কিনছি তা নৈতিকভাবে উৎপাদিত?

বর্তমানে বাংলাদেশে কোনো নির্ভরযোগ্য সার্টিফিকেশন নেই। সবচেয়ে ভালো উপায় হলো স্থানীয় কৃষকের কাছ থেকে সরাসরি কেনা, যেখানে আপনি খামার পরিদর্শন করতে পারেন। অন্যথায়, যে ব্র্যান্ডগুলো স্বচ্ছ সরবরাহ শৃঙ্খল ঘোষণা করে, তাদের সম্পর্কে জানুন এবং প্রশ্ন করুন।

ফ্যাক্টরি ফার্মিং কি পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর?

হ্যাঁ, ফ্যাক্টরি ফার্মিং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন, জল দূষণ এবং বন উজাড়ের একটি প্রধান কারণ। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) মতে, বিশ্বব্যাপী গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের ১৪.৫% পশুপালন থেকে আসে।

মুরগির মাংসের বিকল্প কী?

উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প, যেমন সয়া-ভিত্তিক চিকেন বা ছোলার চিকেন, বাংলাদেশের বড় শহরগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যাচ্ছে। এগুলো প্রাণি নিষ্ঠুরতা ছাড়াই প্রোটিনের ভালো উৎস।

প্রধান শিক্ষণীয় বিষয়সমূহ

এই আন্ডারকভার ফুটেজটি বাংলাদেশের মুরগি শিল্পের একটি অন্ধকার দিক উন্মোচন করেছে। এটি শুধু প্রাণিদের কষ্ট নয়, আমাদের নিজেদের স্বাস্থ্য ও পরিবেশের জন্যও হুমকি। এখনই সময়, আমরা প্রত্যেকে সচেতন সিদ্ধান্ত নিই এবং একটি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত ও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার দাবি জানাই।