营养与健康
藜麦热潮的隐秘代价：安第斯农民与土壤的真相
藜麦热潮如何改变安第斯山脉的农业、农民生计与土壤健康？一份来自秘鲁与玻利维亚的深度调查，揭示超级食物背后的代价与可持续路径。
林晓梅 · 4 min · 53 words
2026年8月
本月本刊发布的全部报道——调查、解读、食谱及关于植物性饮食、动物权利和气候的数据。
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禽流感与工厂化养殖：如何引发下一次大流行的公共卫生案例
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快时尚的代价：破解可持续服饰的七大迷思，真环保还是漂绿？
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暗访中国远洋鱿鱼钓船：捕捞记录造假与海洋生态的隐秘代价
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墨西哥湾养殖章鱼：水下屠宰场暗访揭示的残酷真相与可持续海产真相
卧底暗访墨西哥湾章鱼养殖场，揭露活体章鱼在封闭水箱中被残忍宰杀的镜头，重新审视可持续海产标签背后的动物福利与生态代价。
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中国动物保护法改革：关于农场动物立法的八大迷思，真相与行动指南
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深海养殖的隐秘代价：与海洋生态专家的对话
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揭秘水产养殖业的七大迷思：动物福利、环境与可持续性真相
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事实核查：电动水浴致晕真的能改善家禽福利吗？中国亟需关注
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中国禁食鱼翅：为何一项具有里程碑意义的政策仍未终结残忍捕捞？
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零浪费购物指南：中国城市居民如何践行无包装生活
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