ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਬਾਰੇ 7 ਮਿੱਥਾਂ: ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦਾ ਅਸਲ ਸੱਚ
ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਾ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਬਚਾ ਕੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਬਾਰੇ ਕਈ ਮਿੱਥਾਂ ਹਨ — ਅਸੀਂ ਤੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
**ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ:** ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ (Surplus Food Apps) ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਾ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇਹ ਐਪਾਂ ਹੁਣੇ ਉੱਭਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਕਈ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਹ ਲੇਖ 7 ਆਮ ਮਿੱਥਾਂ ਦਾ ਤੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖੰਡਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਪਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ।
ਮਿੱਥ 1: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਗਰੀਬ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਨ
ਇਹ ਮਿੱਥ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲਤ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਹਰ ਵਰਗ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਨ — ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਪਰਿਵਾਰ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ, ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਲੁਧਿਆਣਾ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਐਪਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ 40-70% ਛੋਟ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੀਚੇ — ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ — ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਪਾਣੀ, ਜ਼ਮੀਨ, ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਵੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਵੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਸਨ।
ਮਿੱਥ 2: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਬੇਕਾਰ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਿੱਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਨਹੀਂ ਸਕਿਆ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਕਣ ਦੀ ਸਮਾਂ-ਸੀਮਾ (expiry date) ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਦਿਨ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਐਪ ਰਾਹੀਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਸਵੇਰੇ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਵਿਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਬਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਪ ਰਾਹੀਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਪਾਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
“ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਹਾਰਕ ਹੱਲ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਸਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।”
ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, FSSAI (ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਪ੍ਰਾਧਿਕਰਣ) ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਵੱਛਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਪਲੱਸ ਭੋਜਨ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੀ ਮਿਆਰਾਂ 'ਤੇ ਖਰਾ ਉਤਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਥ 3: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਨਾਲ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਆਮ ਕੀਮਤ ਨਾਲੋਂ 40-70% ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਰਚੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਐਪਾਂ ਭੋਜਨ ਬਜਟ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ₹300 ਦੀ ਥਾਲੀ ₹90-150 ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਜਿੱਤ ਸਥਿਤੀ ਹੈ — ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਨੂੰ ਲਾਭ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਨੂੰ ਲਾਭ।
| ਸ਼ਹਿਰ | ਔਸਤ ਛੋਟ | ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਬਚਤ (₹) | ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਬਚਿਆ ਭੋਜਨ (ਕਿਲੋ) |
|---|---|---|---|
| ਲੁਧਿਆਣਾ | 55% | 1,500-2,500 | 8-12 |
| ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ | 50% | 1,200-2,000 | 6-10 |
| ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ | 60% | 2,000-3,000 | 10-15 |
| ਜਲੰਧਰ | 52% | 1,000-1,800 | 5-9 |
| ਪਟਿਆਲਾ | 48% | 800-1,500 | 4-7 |
ਮਿੱਥ 4: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੂੜਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਉਚਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਸੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨ ਗੈਸ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲੋਂ 25 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਇਸ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਾਂ ਹੁਣ ਵਾਤਾਵਰਨ-ਅਨੁਕੂਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ — ਕੰਪੋਸਟੇਬਲ ਡੱਬੇ, ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੇ ਕਾਗਜ਼ — ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਡੱਬੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਰਪਲੱਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਡੱਬਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਕੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਡਰਾਅਡਾਊਨ (Project Drawdown) ਦੀ 2024 ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਨ ਨਾਲ 2050 ਤੱਕ ਲਗਭਗ 70 ਗੀਗਾਟਨ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਨਿਕਾਸ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਇਸ ਟੀਚੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।
ਮਿੱਥ 5: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
ਇਹ ਮਿੱਥ ਹੁਣ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ, ਲੁਧਿਆਣਾ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਰਗੇ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ, ਜਲੰਧਰ, ਪਟਿਆਲਾ ਅਤੇ ਬਠਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲੱਗੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਸਥਾਨਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਛੋਟੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਸੇਵਾ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲੁਧਿਆਣਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ 'ਰੋਟੀ ਬਚਾਓ' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ 10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਟ ਬਚਾਏ ਹਨ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਸਿਰਫ਼ ਮਹਾਨਗਰਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਧਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਮਿੱਥ 6: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਐਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੰਜਾਬੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰੋਟੀ, ਚੌਲ, ਛੋਲੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ — ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀਆਂ ਵੀਗਨ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਮੰਗ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੁੱਖਦਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਿੱਥ 7: ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਜਿਕ ਕਲੰਕ ਜੁੜਿਆ ਹੈ
ਇਹ ਮਿੱਥ ਸ਼ਰਮ ਅਤੇ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਸਰਪਲੱਸ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਕੋਈ ਸ਼ਰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਇਹ ਬੁੱਧੀਮਤਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧਦਾ ਰੁਝਾਨ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਵਿੱਚ ਲੰਗਰ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਕਲਪ ਨਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਮਾਜਿਕ ਰੁਤਬੇ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਲਿਆ ਗਿਆ ਫੈਸਲਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ (FAQ)
ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪ ਕੀ ਹੈ?
ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਹੈ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਹੋਟਲਾਂ, ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਵਾਧੂ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੇਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਪਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਸਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਐਪ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਐਪਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ?
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਕਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਐਪਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ Too Good To Go ਵਰਗੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਐਪਾਂ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਸੰਸਕਰਣ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਫੂਡ ਸੇਵਿੰਗ ਸੋਲਿਊਸ਼ਨ'। ਲੁਧਿਆਣਾ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਵੀ ਹਨ।
ਕੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਲਈ ਹਨ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਐਪਾਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਸੇਵਾਵਾਂ ਫੈਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਰਪਲੱਸ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ?
ਬਿਲਕੁਲ ਹਾਂ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਇਹ ਐਪਾਂ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮੀਥੇਨ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਪਾਣੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਤੋਂ ਵੀਗਨ ਭੋਜਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀਗਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਐਪ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਲਗਾ ਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ (Key Takeaways)
ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਾਧਨ ਹਨ, ਜੋ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਮ ਮਿੱਥਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਐਪਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਸਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਹੁੰਚ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਛੋਟਾ ਕਦਮ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ
- ਸਰਪਲੱਸ ਫੂਡ ਐਪਾਂ 40-70% ਛੋਟ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਇਹ ਐਪਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਮੀਥੇਨ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਸੇਵਾਵਾਂ ਫੈਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
- ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਿਆਉਣ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੂੜਾ ਘਟਦਾ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: UNEP ਫੂਡ ਵੇਸਟ ਇੰਡੈਕਸ ਰਿਪੋਰਟ 2024, ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਡਰਾਅਡਾਊਨ 2024, FSSAI ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ, ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਸਵੱਛ ਭਾਰਤ ਮਿਸ਼ਨ ਰਿਪੋਰਟ 2023, ਲੁਧਿਆਣਾ ਵਿੱਚ 'ਰੋਟੀ ਬਚਾਓ' ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਦਾ ਡਾਟਾ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਸ਼ੇ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੜ੍ਹਾਈ
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਹੀਟ ਪੰਪ ਬਨਾਮ ਗੈਸ ਗੀਜ਼ਰ: ਕਿਹੜਾ ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ?
ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੀਟ ਪੰਪ ਅਤੇ ਗੈਸ ਗੀਜ਼ਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ: ਲਾਗਤ, ਊਰਜਾ ਖਪਤ, ਕਾਰਬਨ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ-ਮੁਕਤ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕਿਹੜਾ ਹੈ।
9 ਮਿੰਟ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਸੱਚ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਵਿਕਲਪ
ਇਹ ਲੇਖ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਸੂਰ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੂਰ ਪਾਲਣ ਦੇ ਕਰੂਰ ਸੱਚ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
7 ਮਿੰਟ ਪੜ੍ਹਨਾ
ਬਿਗਨਰਜ਼ ਗਾਈਡ: ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਬਜਟ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ 1.5°C ਟੀਚੇ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ?
ਇਹ ਗਾਈਡ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਬਜਟ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ 1.5°C ਟੀਚੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਕਾਰਬਨ, ਪਸ਼ੂ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਕਿਵੇਂ ਅਪਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7 ਮਿੰਟ ਪੜ੍ਹਨਾ
