지속 가능한 삶
내부 고발: 한국 닭 도축장의 가스 살육 실태와 소비자 대응법
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김서연 · 5 min · 1,097 words
Meat, dairy and the climate crisis
Life-cycle assessments, methane's short-lived but potent warming, land-use carbon opportunity cost, and the modelling behind dietary shift scenarios.
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5 분 소요
이 허브가 답하는 질문
- How much of global emissions come from food?
- Food systems account for roughly a quarter to a third of global greenhouse gas emissions, and animal products supply about 57 % of food-system emissions while providing around 18 % of calories.
- What is the single most effective dietary change for the climate?
- Reducing beef and dairy. Per gram of protein, beef emits on the order of twenty times the greenhouse gases of legumes.
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