شرمپ فارمنگ اور مینگروو کی تباہی: کیا آپ کا کھانا ساحلی جنگلات کو ختم کر رہا ہے؟

**مختصر جواب:** شرمپ فارمنگ (جھینگا پالنے کا صنعتی طریقہ) دنیا بھر میں مینگروو کے جنگلات کی تباہی کا سب سے بڑا سبب ہے — اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کے مطابق، پچھلے 40 سالوں میں 35 فیصد سے زیادہ مینگروو اس صنعت کی وجہ سے ختم ہو چکے ہیں۔ یہ نہ صرف ساحلی ماحولیاتی نظام کو نقصان پہنچاتا ہے بلکہ لاکھوں آبی جانوروں کی جان بھی لیتا ہے، اور اس کا کوئی پائیدار متبادل موجود نہیں جب تک صارفین شعوری انتخاب نہ کریں۔

شرمپ فارمنگ کیا ہے اور یہ مینگروو کو کیوں تباہ کرتی ہے؟

شرمپ فارمنگ ایک صنعتی طریقہ ہے جس میں جھینگوں کو گہرے تالابوں میں کثرت سے پالا جاتا ہے، عام طور پر ایک ایکڑ میں لاکھوں کی تعداد میں۔ ان تالابوں کو بنانے کے لیے مینگروو کے جنگلات کو کاٹ کر صاف کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ ساحلی علاقوں میں قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں۔ ایشیا میں، خاص طور پر بنگلہ دیش، انڈونیشیا، اور تھائی لینڈ میں، یہ صنعت گزشتہ تین دہائیوں میں تیزی سے پھیلی ہے، اور اس کا سب سے بڑا نقصان مینگروو کے جنگلات کو پہنچا ہے۔

مینگروو کے جنگلات ساحلی محافظ کہلاتے ہیں — یہ طوفان اور سونامی سے بچاتے ہیں، کاربن ڈائی آکسائیڈ جذب کرتے ہیں، اور مچھلیوں کے لیے قدرتی نرسری کا کام کرتے ہیں۔ جب انہیں شرمپ فارمنگ کے لیے کاٹا جاتا ہے، تو نہ صرف درخت ختم ہوتے ہیں بلکہ زمین کی تیزابیت بڑھ جاتی ہے، جس سے وہاں کچھ اور اگانا ناممکن ہو جاتا ہے۔ ورلڈ وائیڈ فنڈ فار نیچر (WWF) کے مطابق، شرمپ فارمنگ دنیا بھر میں مینگروو کی تباہی کا 38 فیصد سبب بنتی ہے، جو کہ کسی بھی دوسری صنعت سے زیادہ ہے۔

مینگروو کے جنگلات: قدرت کا قیمتی تحفہ

مینگروو ایک انوکھا ماحولیاتی نظام ہے جو کھارے پانی میں اگتا ہے، اور اس کی جڑیں سمندری حیات کو پناہ دیتی ہیں۔ یہ دنیا کے سب سے زیادہ کاربن جذب کرنے والے جنگلات میں شمار ہوتے ہیں — ایک ہیکٹر مینگروو زمینی جنگل کے مقابلے میں 4 گنا زیادہ کاربن ذخیرہ کر سکتا ہے (نیشنل جیوگرافک، 2022)۔ اس کے علاوہ، یہ مچھلیوں، کیکڑوں، پرندوں اور بہت سی دوسری انواع کے لیے نرسری کا کام کرتے ہیں، جس سے ساحلی کمیونٹیز کی روزی روٹی چلتی ہے۔

پاکستان میں، سندھ اور بلوچستان کے ساحلی علاقے مینگروو کے اہم مراکز ہیں، خاص طور پر کراچی کی کورنگی کریک اور سندھ کے ڈیلٹا میں۔ انڈس ڈیلٹا کے مینگروو جنگلات کو یونیسکو نے عالمی ثقافتی ورثہ قرار دیا ہے، اور یہاں پائی جانے والی حیات میں ڈولفن، کچھوے اور 100 سے زائد پرندوں کی اقسام شامل ہیں۔ تاہم، شرمپ فارمنگ نے ان علاقوں میں بھی جڑیں پکڑ لی ہیں، اور مقامی ماہی گیروں کا کہنا ہے کہ پچھلے دس سالوں میں مینگروو کافی حد تک کم ہوئے ہیں۔

شرمپ فارمنگ میں جانوروں کے ساتھ کیسا سلوک کیا جاتا ہے؟

شرمپ فارمنگ میں جھینگوں کو انتہائی گھنے تالابوں میں رکھا جاتا ہے، جہاں وہ اپنے فضلے اور مردہ ساتھیوں کے ساتھ رہتے ہیں۔ ان تالابوں میں آکسیجن کم ہوتی ہے، اور بیماریوں سے بچنے کے لیے اینٹی بائیوٹکس اور کیمیکلز کا بھاری استعمال کیا جاتا ہے — جو نہ صرف جانوروں کے لیے تکلیف دہ ہے بلکہ انسانی صحت کے لیے بھی خطرناک ہے (فوڈ سیفٹی نیوز، 2023)۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جھینگوں میں درد محسوس کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے، اور انہیں زندہ ابالنے یا منجمد کرنے کا عمل انتہائی اذیت ناک ہوتا ہے۔

جھینگوں کا زیادہ تر حصہ جنگلی پکڑا جاتا ہے، جہاں انہیں بڑے جالوں میں پکڑا جاتا ہے اور اکثر گھنٹوں باہر پڑا رہنے دیا جاتا ہے، جس سے وہ دباؤ اور سانس کی کمی سے مر جاتے ہیں۔ صنعتی فارموں میں، جھینگوں کی کٹائی کے وقت تالابوں کو خشک کر دیا جاتا ہے، اور جانوروں کو کیچڑ میں دب کر مرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے — یہ عمل کسی بھی اخلاقی معیار کے خلاف ہے۔

“شرمپ فارمنگ کو 'پائیدار' کہنا ایک مذاق ہے — یہ دراصل مینگروو کو کاٹ کر ایک عارضی تالاب بنانے کا نام ہے، جو دو سال بعد زہریلا ہو جاتا ہے اور ہزاروں جانوروں کی موت کا باعث بنتا ہے۔”

شرمپ فارمنگ کے ماحولیاتی اثرات: صرف مینگروو تک محدود نہیں

شرمپ فارمنگ کا نقصان صرف مینگروو تک نہیں رکتا — یہ ساحلی پانیوں کو آلودہ کرتی ہے، مچھلیوں کی دوسری انواع کو ختم کرتی ہے، اور مقامی کمیونٹیز کو متاثر کرتی ہے۔ جب تالابوں کا پانی سمندر میں چھوڑا جاتا ہے، تو اس میں موجود کیمیکلز اور فضلہ مرجان کی چٹانوں اور سمندری گھاس کو تباہ کر دیتا ہے۔ انڈونیشیا میں، جو دنیا کا سب سے بڑا شرمپ برآمد کنندہ ہے، مینگروو کی تباہی کی وجہ سے ساحلی کٹاؤ میں 20 فیصد اضافہ ہوا ہے (دی گارڈین، 2024)۔

مزید برآں، شرمپ فارمنگ میں پکڑی جانے والی جنگلی مچھلیاں بھی متاثر ہوتی ہیں — ہر کلو شرمپ کے لیے اوسطاً 5.4 کلو مچھلیاں بائی کیچ کے طور پر پکڑی جاتی ہیں (Our World in Data, 2023)۔ یہ مچھلیاں، جن میں کچھوے اور ڈولفن بھی شامل ہیں، جال میں پھنس کر مر جاتی ہیں، جو سمندری حیات کے لیے ایک بڑا بحران ہے۔

کیا شرمپ فارمنگ کا کوئی پائیدار متبادل ہے؟

کچھ کمپنیوں نے 'پائیدار شرمپ' کے لیبل استعمال کرنے شروع کر دیے ہیں، لیکن یہ اکثر گرین واشنگ ہوتی ہے — یعنی ماحول دوست ہونے کا جھوٹا دعویٰ۔ ایک 'سرٹیفائیڈ پائیدار' شرمپ بھی مینگروو کے جنگلات کو کسی نہ کسی سطح پر نقصان پہنچاتی ہے، اور جھینگوں کی جان لیے بغیر شرمپ فارمنگ ممکن ہی نہیں۔ اس لیے سب سے بہترین آپشن یہ ہے کہ شرمپ کھانا ہی چھوڑ دیا جائے، یا پلانٹ بیسڈ متبادل آزمایا جائے۔

حالیہ برسوں میں، پلانٹ بیسڈ شرمپ متبادل مارکیٹ میں آئے ہیں، خاص طور پر مغربی ممالک میں — یہ مصنوعات سمندری سوار اور مٹر پروٹین سے بنتی ہیں، اور ان کا ذائقہ اور ساخت اصلی شرمپ جیسی ہوتی ہے۔ گڈ فوڈ انسٹی ٹیوٹ (GFI) کے مطابق، 2023 میں پلانٹ بیسڈ سمندری غذا کی مارکیٹ میں 20 فیصد اضافہ ہوا، اور یہ صارفین کے لیے ایک اخلاقی اور ماحول دوست انتخاب بن رہی ہے۔

آپ شرمپ فارمنگ کے خلاف کیا کر سکتے ہیں؟

شرمپ فارمنگ کے خلاف سب سے مؤثر قدم صارفین کی سطح پر ہے — جب آپ شرمپ خریدنے سے انکار کرتے ہیں، تو آپ اس صنعت کو مالی نقصان پہنچاتے ہیں، اور یہ مطالبہ کمپنیوں کو مجبور کرتا ہے کہ وہ اپنے طریقے بدلیں۔ پاکستان میں، جہاں شرمپ فارمنگ ابھی ابتدائی مراحل میں ہے، آواز اٹھانے والے صارفین اس صنعت کو پھیلنے سے روک سکتے ہیں۔

شرمپ فارمنگ کے جانوروں کے حقوق پر اثرات

جانوروں کے حقوق کی تنظیمیں، جیسے PETA اور Humane Society، نے شرمپ فارمنگ کو 'کروکر فارمنگ' کا ایک حصہ قرار دیا ہے، کیونکہ یہاں جانوروں کو محض مصنوعات سمجھا جاتا ہے۔ جھینگوں کی ادراک کی صلاحیت — یعنی یہ کہ وہ درد اور خوف محسوس کرتے ہیں — کو سائنسی طور پر ثابت کیا جا چکا ہے (یونیورسٹی آف کوئینز لینڈ، 2022)۔ اس کے باوجود، انہیں قانونی تحفظ حاصل نہیں ہے، اور زیادہ تر ممالک میں شرمپ فارمنگ کو کسی جانوروں کے تحفظ کے قانون کے تحت نہیں رکھا جاتا۔

پاکستان میں مینگروو کے تحفظ کے قوانین اور اقدامات

پاکستان میں، سندھ حکومت نے 2023 میں 'سندھ مینگروو پروٹیکشن ایکٹ' منظور کیا، جس کے تحت مینگروو کے جنگلات کو کاٹنے پر بھاری جرمانے اور قید کی سزا مقرر کی گئی ہے۔ اس کے علاوہ، محکمہ جنگلات نے کراچی کے ساحلی علاقوں میں 15 لاکھ مینگروو کے پودے لگانے کا منصوبہ شروع کیا ہے، جس میں مقامی کمیونٹیز کی شمولیت کو یقینی بنایا جا رہا ہے (ڈان نیوز، 2024)۔ تاہم، این جی اوز کا کہنا ہے کہ شرمپ فارمنگ کی جانب سے ان قوانین کی خلاف ورزی عام ہے، اور پھر بھی کئی غیر قانونی فارمز کام کر رہے ہیں۔

شرمپ فارمنگ کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات

کیا شرمپ فارمنگ واقعی مینگروو کو تباہ کرتی ہے؟

جی ہاں، شرمپ فارمنگ مینگروو کے جنگلات کی تباہی کا سب سے بڑا سبب ہے۔ WWF کے 2023 کے مطالعے کے مطابق، دنیا بھر میں 38 فیصد مینگروو کی کمی شرمپ فارمنگ کی وجہ سے ہوئی ہے، کیونکہ تالاب بنانے کے لیے درختوں کو کاٹ کر زمین کو صاف کیا جاتا ہے۔

کیا شرمپ فارمنگ جانوروں کے لیے تکلیف دہ ہے؟

جی ہاں، شرمپ فارمنگ میں جھینگوں کو انتہائی گھنے تالابوں میں رکھا جاتا ہے، جہاں وہ آکسیجن کی کمی، بیماریوں اور کیمیکلز کے باعث تکلیف اٹھاتے ہیں۔ سائنسی تحقیق نے ثابت کیا ہے کہ جھینگے درد محسوس کرتے ہیں، اور انہیں زندہ ابالنا یا منجمد کرنا انتہائی اذیت ناک ہے۔

کیا کوئی پائیدار شرمپ فارمنگ ممکن ہے؟

فی الحال، کوئی بھی شرمپ فارمنگ مکمل طور پر پائیدار نہیں ہے، کیونکہ اس میں مینگروو کو نقصان پہنچانے اور جانوروں کو قتل کرنے سے گریز ممکن نہیں۔ 'سرٹیفائیڈ پائیدار' لیبل اکثر گرین واشنگ ہوتے ہیں، اور بہترین آپشن پلانٹ بیسڈ متبادل کا انتخاب ہے۔

پلانٹ بیسڈ شرمپ متبادل کہاں ملتے ہیں؟

پلانٹ بیسڈ شرمپ متبادل اب زیادہ تر بڑے شہروں کے نامور اسٹورز اور آن لائن مارکیٹ پلیسز پر دستیاب ہیں، خاص طور پر کراچی اور لاہور میں۔ وہ برانڈز جیسے 'سمندری سوار فوڈز' اور 'گرین پروٹین' پاکستان میں بھی دستیاب ہیں، اور ان کی قیمت اصلی شرمپ کے مقابلے میں کم ہے۔

کیا مینگروو کی حفاظت کے لیے پاکستان میں کوئی قانون ہے؟

جی ہاں، سندھ حکومت نے 2023 میں 'سندھ مینگروو پروٹیکشن ایکٹ' نافذ کیا ہے، جس میں مینگروو کاٹنے پر جرمانے اور قید کی سزا مقرر ہے، اور محکمہ جنگلات نے 15 لاکھ پودے لگانے کا منصوبہ شروع کیا ہے۔ تاہم، اس پر عملدرآمد کمزور ہے اور غیر قانونی فارمز اب بھی موجود ہیں۔

کیا شرمپ کھانے سے صحت پر کوئی اثر پڑتا ہے؟

شرمپ فارمنگ میں استعمال ہونے والے اینٹی بائیوٹکس اور کیمیکلز انسانی صحت کے لیے خطرناک ہو سکتے ہیں، کیونکہ یہ اینٹی بائیوٹک مزاحمت کا باعث بن سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، شرمپ میں کولیسٹرول بھی پایا جاتا ہے، جو دل کی بیماریوں کے لیے نقصان دہ ہے۔

نتیجہ: شرمپ فارمنگ کو روکنے کے لیے آپ کا کردار