Ana içeriğe geç
VegEco

Gıda ve Beslenme

Soya sütü vs badem sütü

Soya ve badem, diyetisyenlerin en sık önerdiği ve çevrimiçi ortamda en çok tartışılan iki bitki bazlı süttür. Çok farklı davranırlar: biri tam protein kaynağıdır, diğeri hafif, düşük kalorili bir içecektir. Bu sayfa beslenme sorusunu sürdürülebilirlik sorusundan ayırır, böylece bir taraf seçmek yerine kullanım durumuna göre seçim yapabilirsiniz.

Yan yana

Protein

Soya sütü

İnek sütüyle karşılaştırılabilir ve tam protein kaynağıdır — çocuklar ve yaşlılar için genellikle diyetisyenlerin varsayılan önerisidir.

Badem sütü

Çok düşük; badem sütü çoğunlukla su ve az miktarda öğütülmüş bademdir.

Kalori

Soya sütü

Orta düzeydedir.

Badem sütü

Düşüktür, bu da şekersiz bademi kalori kontrolü için popüler yapar.

Su kullanımı

Soya sütü

Mütevazı tatlı su talebi.

Badem sütü

Ana akım bitki bazlı sütler arasında en yüksek tatlı su talebi, kuraklık riski taşıyan yetiştirme bölgelerinde yoğunlaşmıştır.

Alerjenler

Soya sütü

Soya önemli bir alerjendir ve erken çocukluk döneminde yaygın bir alerjidir.

Badem sütü

Ağaç fıstığı alerjeni; birçok okul ve işyeri ortamı için uygun değildir.

Pişirme

Soya sütü

Muhallebilerde ve beşamel sosta kıvam alır, sıcak tuzlu yemeklerde daha az kesilir.

Badem sütü

İnce yapılıdır; soslardan çok tahıl gevrekleri, smoothie'ler ve fırınlamada daha iyidir.

İnsanların sorduğu sorular

Soya sütü hormonları etkiler mi?
İnsan denemeleri, normal diyetsel soya alımının testosteron veya östrojeni klinik olarak anlamlı şekilde değiştirdiğini bulmamıştır. Başlıca diyetetik kuruluşları soya gıdalarını tüm yaş grupları için güvenli kabul eder.
Hangi bitki bazlı süt en fazla proteine sahiptir?
Soya ve bezelye içecekleri açık ara öndedir. Badem, pirinç ve yulaf, üretici bir protein izolatı eklemediği sürece düşük proteinlidir.

Bu konudaki haberlerimiz

İlgili masalar

Daha fazla karşılaştırma

Bitki Bazlı

Tanımlanan terimler

Bu terimleri nasıl tanımlıyoruz →
Bitki bazlı beslenme
Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar gibi bitkisel gıdalara odaklanan, hayvansal ürünlerin azaltıldığı veya çıkarıldığı bir beslenme düzeni.
Vegan
Yiyecek, giyim ve diğer kullanımlar dahil olmak üzere, mümkün olduğunca hayvanlara yönelik her türlü sömürüyü dışlamayı amaçlayan bir yaşam biçimi.
Vejetaryen
Et, kümes hayvanları ve balığı dışlayan ancak süt ürünleri ve yumurtayı içerebilen bir beslenme biçimi (lakto-ovo).
Esnek vejetaryen (flexitarian)
Ara sıra et veya balık içeren, çoğunlukla bitki bazlı bir beslenme düzeni.

Bu karşılaştırma, iki seçeneği aynı kriterlere göre tartarak ticaretin görünür olmasını sağlar, üstü kapalı kalmak yerine. Evrensel bir kazanan ilan etmiyoruz: daha iyi seçenek, neyi optimize ettiğinize bağlıdır — emisyonlar, hayvan refahı, beslenme, maliyet, bulunabilirlik veya zaman — ve bu öncelikler okuyucular arasında meşru biçimde farklılık gösterir.

Aşağıdaki her şey, bu sayıdaki kendi haberlerimizden alınmıştır. Kanıtın gerçekten tartışmalı olduğu yerlerde, karşılaştırma bunu yapay olarak çözmek yerine açıkça belirtir ve bağlantılı makaleler her iddianın arkasındaki veri setlerini gösterir.

Nasıl karşılaştırıyoruz

Her iki taraf da aynı kriterlere göre ve mümkün olduğunca aynı çalışma veya veri setinden alınan rakamlarla ölçülür — farklı sistem sınırlarına sahip kaynakları karıştırmak, karşılaştırmaların yanıltıcı olmasının en yaygın yoludur. Emisyonlar, sıralamayı değiştirdiği durumlarda kilogram başına değil, faydalı birim başına verilir; refah, fiilen yürürlükte olan sertifika programına göre değerlendirilir ve beslenme, gerçekçi porsiyon boyutlarında karşılaştırılır.

Karşılaştırmanın çözemeyeceği şeyler

Yerel bağlam birçok kriteri belirler. Su ayak izi, yalnızca ürünün ne olduğuna değil, nerede yetiştiğine bağlıdır. Bulunabilirlik, fiyat ve etiketleme kuralları ülkeye göre değişir. Kişisel beslenme ihtiyaçları yaş, hamilelik, ilaç kullanımı ve tıbbi geçmişe göre değişir. Karşılaştırmayı yapılandırılmış bir düşünme yolu olarak ele alın ve size özgü olan kriterleri kontrol edin.

Kararı vermek

Sizin için gerçekten önemli olan iki veya üç kriteri seçin ve gerisini görmezden gelin — her şey için aynı anda optimize edilen bir karşılaştırma hiçbir şey için optimize edilmemiştir. İki seçenek önceliklerinizde yakınsa, belirleyici faktör genellikle gerçekçi olarak sürdürebileceğiniz seçenektir; çünkü sürekli değişiklikler, terk edilen teorik olarak en iyi seçeneklerden daha iyi sonuç verir.

Bu karşılaştırmanın her iki tarafa da uyguladığı kriterler

  • İklim

    Neye baktığımız
    Faydalı birim başına emisyonlar
    Neden değişir
    Sistem sınırları ve coğrafya

  • Toprak ve su

    Neye baktığımız
    Çıktı birimi başına kullanım
    Neden değişir
    Yerel yağış ve toprak kalitesi

  • Hayvanlar

    Neye baktığımız
    Etiketler değil, refah sonuçları
    Neden değişir
    Yürürlükteki sertifika programı

  • Beslenme

    Neye baktığımız
    Gerçekçi porsiyon boyutları
    Neden değişir
    Bireysel ihtiyaçlar ve alım

  • Pratiklik

    Neye baktığımız
    Maliyet, bulunabilirlik, çaba
    Neden değişir
    Ülke ve hane halkı

İnsanların sorduğu sorular

Neden genel bir kazanan yok?
Çünkü kriterler birbiriyle çelişiyor. Emisyonlarda kazanan bir seçenek maliyet veya bulunabilirlikte kaybedebilir, bu yüzden tek bir sıralama yaptığınız gerçek kararı gizler. Karşılaştırma bunun yerine her kriteri ayrı ayrı gösterir.
Rakamlar her yerde aynı mı?
Hayır. Su kullanımı, emisyon yoğunluğu, fiyat ve etiketleme kuralları ülkeye ve yıla göre değişir. Her rakam için bölge ve tarihi veriyoruz, böylece yaşadığınız yerde geçerli olup olmadığına karar verebilirsiniz.
Bu karşılaştırma sponsorlu mu?
Hayır. VegEco kapsam için ödeme kabul etmez ve marka yerleştirmesi yapmaz. Karşılaştırmalar marka tarafsızdır ve bir etikette veya kamuya açık bir veri setinde kendiniz doğrulayabileceğiniz şeyleri açıklar.
Bunu tıbbi kararlar için kullanmalı mıyım?
Hayır. Beslenme bölümleri genel kanıtları açıklar, bireysel tavsiye değil. Hamileyseniz, bir durumu yönetiyorsanız veya ilaç kullanıyorsanız, diyet değişikliklerini nitelikli bir klinisyenle görüşün.